Dağılma özelliği olan un kurabiyesi nasıl yapılır?

Ağızda dağılan un kurabiyesi yapmanın sırları doğru malzeme oranları ve özenli hazırlık sürecinde saklı. Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun fazla yoğurulmaması gibi detaylar, bu geleneksel lezzetin kusursuz dokusunu belirliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dağılma Özelliği Olan Un Kurabiyesi Tarifi

Dağılma özelliği olan un kurabiyesi yapmak için malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir. İşte mükemmel sonuç veren tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çimdik tuz

Yapılışı:

Tereyağını bir kaseye alarak mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
Pudra şekerini ekleyip 2-3 dakika daha çırpın
Un, vanilya ve tuzu eleyerek ekleyin
Tüm malzemeleri spatula ile yavaşça karıştırın (fazla yoğurmamaya dikkat edin)
Hazır olan hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika beklettikten sonra servis tabağına alın

Püf Noktaları:

Hamuru asla fazla yoğurmayın - bu kurabiyelerin dağılmasını sağlayan en önemli noktadır
Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin
Pişirme süresi kurabiyelerin altının hafif renk almasıyla anlaşılır
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olur, soğudukça kıvam alır

Not: Bu tarifte kullanılan tereyağı ve pudra şekeri oranı, kurabiyelerin ağızda dağılacak kıvamda olmasını sağlar. Fazla un eklemekten kaçının ve hamuru sadece birleşene kadar karıştırın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap