Çörek otlu minik tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?

Çörek otlu minik tuzlu kurabiyeler, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Çörek otu, hem sağlık açısından faydaları ile hem de kendine has aromasıyla bu tarifte önemli bir yer tutar. İşte, çörek otlu minik tuzlu kurabiyelerin yapılışına dair detaylı bir tarif.

Bu tarifte kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

Kurabiyelerin hazırlanış süreci, dikkatli bir şekilde uygulanmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir kaba alın ve üzerine sıvı yağı ekleyin.
• Yumurta sarısını ekleyin; beyazını ise ayırın. Yumurta beyazı, kurabiyelerin üzerine sürülecektir.
• Karışıma kabartma tozu, tuz ve çörek otunu ekleyin.
• Unu kontrollü bir şekilde eklemeye başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru yoğurduktan sonra, streç film ile sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirilmiş hamur, şekil vermek için hazır hale gelmiştir. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Hamuru dolaptan çıkarın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın.
• İstediğiniz büyüklükte ve şekilde kalıplar kullanarak hamuru kesin.
• Kesilen hamurların üzerine ayırdığınız yumurta beyazını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

Kurabiyeler piştikten sonra, fırından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis yaparken, yanında çeşitli soslar veya çay ile sunabilirsiniz. Çörek otlu kurabiyeler, hem tuzlu hem de hafif çıtır bir yapıya sahip olduğu için her yaştan birey tarafından beğenilecektir.

Çörek otlu minik tuzlu kurabiyeler, yapımı kolay ve hızlı bir atıştırmalık seçeneği sunar. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir tarif olan bu kurabiyeleri, misafirlerinize sunabilir veya çay saatlerinizde keyifle tüketebilirsiniz.