Çikolatalı Çatlak Kurabiye Tarifi
Çikolatalı çatlak kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümü ile pek çok kişinin favorisidir. Dış kısmı kıtır, iç kısmı ise yumuşak ve çikolata dolu olan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için harika bir atıştırmalıktır. Bu makalede, çikolatalı çatlak kurabiye tarifini adım adım inceleyeceğiz.
Malzemeler
Çikolatalı çatlak kurabiyeler için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı kakao tozu
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı damla çikolata (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Çikolatalı çatlak kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri malzemelerin doğru sıralamayla hazırlanmasıdır.
Adım 1: Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, büyük bir karıştırma kabında şeker, esmer şeker ve tereyağını iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.- Ardından, yumurtaları ve vanilya özünü ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Başka bir kapta, kakao tozu, un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bu kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.- İsteğe bağlı olarak damla çikolataları da ekleyebilirsiniz.
Adım 2: Hamurun Dinlendirilmesi
- Hamuru hazırladıktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasına yardımcı olur.
Adım 3: Pişirme
- Fırını 180 derece Celsius'a (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda, kurabiyelerin üzerinin çatlamış olması gerekir.
Adım 4: Soğutma
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin.
Servis Önerileri
Çikolatalı çatlak kurabiyeleri, sıcak çikolata veya süt ile servis edebilir, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize sunarken yanında dondurma ile de ikram edebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiyelerin daha yoğun çikolatalı bir tada sahip olması için hamura farklı türde çikolatalar eklenebilir.- Kurabiyeler, hava geçirmez bir kapta saklandığında tazeliklerini birkaç gün boyunca koruyabilir.- Çatlak kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
Çikolatalı çatlak kurabiyeler, hazırlaması oldukça basit ve son derece lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamak için harika bir seçenek sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
