Çifte kavrulmuş kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çifte kavrulmuş kurabiye, Türkiye'nin geleneksel atıştırmalıklarından biri olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu kurabiyeler, lezzeti ve kıtırlığı ile dikkat çekmektedir. İşte çifte kavrulmuş kurabiye yapımına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Kurabiyenin lezzetli olabilmesi için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte gerekli malzemeler:

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içi

Kurabiyenin Hazırlanışı

Kurabiyenin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılıp yoğrulmasına dayanmaktadır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli çifte kavrulmuş kurabiyenizi yapabilirsiniz:

• Öncelikle, tereyağı veya margarini bir kaba alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser ile veya bir çırpıcı ile iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır.
• Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Sıvı yağı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, azar azar un eklemeye başlayın. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
• Hamuru yoğurduktan sonra, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz içini ekleyebilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Şekil Verme ve Pişirme

Dinlenmiş olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Ardından, bu topları yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Genellikle 15-20 dakika arasında pişmeleri yeterlidir.
• Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra, tepside biraz bekletin ve ardından soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Çifte Kavrulmuş Kurabiyenin İkili Kavrulma Süreci

Çifte kavrulmuş kurabiyenin özelliği, pişirildikten sonra ikinci kez kavrulmasında yatmaktadır. İlk pişirimden sonra, kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, tekrar fırına koyun ve 150 derece düşük sıcaklıkta 10-15 dakika daha bekletin. Bu işlem, kurabiyelerin daha fazla kıtırlık kazanmasını sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Çifte kavrulmuş kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde servis edilebilir. Yanında çeşitli çay çeşitleri veya kahve ile sunumu tercih edilebilir. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunduğunuzda misafirleriniz üzerinde hoş bir etki bırakabilirsiniz.

Sonuç

Çifte kavrulmuş kurabiye, hem lezzeti hem de kıtırlığı ile çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak anılarınıza tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!