Cevizli kullu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli kullu kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu kurabiye, çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilebilecek harika bir seçenektir. Aşağıda, cevizli kullu kurabiye tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Cevizli kullu kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• Yeterince un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Üzeri için: Pudra şekeri

Cevizli kullu kurabiye yapımında ilk adım, malzemelerin hazırlanmasıdır. İşte hazırlık aşaması:

Öncelikle, derin bir karıştırma kabında margarin (veya tereyağı), sıvı yağ, yoğurt, sirke, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu bir araya getirerek iyice karıştırın. Karışımın homojen hale gelmesi için bir mikser veya çırpıcı kullanabilirsiniz. Ardından, yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan bir dokuya sahip olmalıdır.

Ayrı bir kapta, iri dövülmüş ceviz içini alarak üzerine biraz toz şeker ekleyin. Bu, cevizlerin tatlandırılmasını sağlayacaktır. İsterseniz, cevizlerin üzerine bir çay kaşığı tarçın ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Ardından, hamur toplarının ortasına ceviz harcından bir miktar koyun ve hamuru kapatın. Hamurlarınızın üzerini hafifçe düzleştirerek açabilirsiniz.

Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirilmesi gerekmektedir.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Cevizli kullu kurabiyeleriniz hazır! Çay saatlerinde veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olacaktır.

Cevizli kullu kurabiye tarifini kişisel zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin:

• İç harcı olarak ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Hamura kakao ekleyerek kakaolu bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Kurabiyelerin üzerine çikolata sosu dökerek daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Cevizli kullu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!