Cevizli Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır, Tarif Nedir?
Cevizli çikolatalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile birçok insanın favorisidir. Bu kurabiyeler, çikolata parçaları ve ceviz ile zenginleştirilmiş hamurdan yapılmaktadır. Aşağıda, evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir cevizli çikolatalı kurabiye tarifi sunulmaktadır.
Malzemeler
Kurabiye tarifinin ilk adımı, gerekli malzemeleri toplamaktır. İşte ihtiyaç duyacağınız malzemeler: - 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı çikolata parçaları (bitter veya sütlü tercih edilebilir)
Hazırlık Aşaması
Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekerleri (toz ve esmer) iyice çırpın.
- Yumurtaları ve vanilini ekleyin, karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin.
- Hamur iyice karıştığında, ceviz ve çikolata parçalarını ekleyin, spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Pişirme Süreci
Kurabiyelerinizi pişirmek için şu adımları takip edin: - Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirip, daha sonra bir tel ızgara üzerine aktarın.
Servis Önerileri
Cevizli çikolatalı kurabiyelerinizi sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan kahve veya süt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiye hamuruna ekstra lezzet katmak için tarçın veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.- Çikolata parçaları yerine, beyaz çikolata veya fındık gibi alternatif malzemeler de kullanabilirsiniz.- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar. 30 dakika kadar buzdolabında bekletmek faydalı olacaktır. Cevizli çikolatalı kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
Cevizli çikolatalı kurabiye tarifini okurken, bu lezzeti evde denemek için sabırsızlandım. Tereyağı ve şekerlerin çırpılması aşamasında nelere dikkat etmem gerektiğini merak ediyorum. Bu aşamada, tereyağının oda sıcaklığında olması gerçekten önemli mi? Ayrıca, yumurtaları ekledikten sonra karışımın ne kadar pürüzsüz olması gerekiyor? Hamuru hazırlarken ceviz ve çikolata parçalarını eklemek için doğru zamanı nasıl ayarlayabilirim? Fırında pişirme süresi boyunca kurabiyelerin ne kadar kabarması bekleniyor? Bunlar gibi detayları merak ediyorum, deneyenlerin yorumları gerçekten faydalı olurdu.
Cevap yazMerhaba Düzgün Bey,
Tereyağı ve şeker çırpma aşaması:
Tereyağının oda sıcaklığında olması kesinlikle önemli. Çok sert tereyağı karışımda topaklanmaya neden olur, erimiş tereyağı ise hamurun fazla yayılmasına sebep olabilir. Tereyağını ve şekerleri 3-4 dakika çırparak kremsi bir kıvam almasını sağlayın.
Yumurta ekleme ve pürüzsüzlük:
Yumurtaları teker teker ekleyip her birini iyice karıştırdıktan sonra diğerini ekleyin. Karışım homojen ve hafif kabarmış bir görünüm almalı, topak kalmamalı.
Ceviz ve çikolata ekleme zamanı:
Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu vs.) hamura karıştırdıktan hemen sonra, hamur henüz çok yoğrulmamışken ceviz ve çikolata parçalarını ekleyin. Fazla yoğurma hamurun sertleşmesine neden olabilir.
Pişirme ve kabarma:
Kurabiyeler fırında 8-10 dakika sonra hafifçe kabarmaya başlar. Kenarları hafif kızardığında ve üzeri hafif matlaştığında pişmiş demektir. Çıkarıp soğumaya bıraktığınızda kendilerini toparlayacaklardır.
Denemenizin lezzetli geçmesini dilerim, bu tarifin ceviz ve çikolata uyumu gerçekten harika sonuç veriyor!