Cevizli ceviz kurabiyesi nasıl yapılır, tarif nedir?

Cevizli ceviz kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek lezzetli bir alternatiftir. Bu yazıda, cevizli ceviz kurabiyesinin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve aşamaları detaylı bir şekilde ele alacağız.

Cevizli ceviz kurabiyesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Cevizli ceviz kurabiyesini yaparken izlenecek adımlar şunlardır:

Öncelikle, bir karıştırma kabında margarin veya tereyağını ve toz şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Karışıma yavaş yavaş un ekleyin. Unu eklerken karışımın kıvamını kontrol edin. Hamur, elde şekil verilebilecek bir kıvamda olmalıdır.

Dövülmüş ceviz içini hamura ilave edin ve spatula veya kaşık yardımıyla hamura yedirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Daha sonra bu parçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz. Çay veya kahve ile birlikte harika bir ikram olacaktır.