Cevizli çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Cevizli çatlak kurabiye, tatlı ve tuzlu lezzetlerin dengeli bir şekilde harmanlandığı, çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Dışı kıtır, içi yumuşak ve cevizli olan bu kurabiyeler, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeker. Bu makalede cevizli çatlak kurabiyenin tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Cevizli çatlak kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gram ceviz içi (iri doğranmış)
• Bir tutam tuz
• Pudra şekeri (üzeri için)

Cevizli çatlak kurabiye yapım aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım takip edilecek yöntemler yer almaktadır:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyelerin yumuşaklığını ve lezzetini artıracaktır.

2. Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurtanın eklenmesi, kurabiyelerin birleşimini ve nemini artırır.

3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birlikte eleyin. Bu işlem, malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlar.

4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurma işlemini sürdürün.

5. Son olarak doğranmış cevizleri hamura ekleyin ve karıştırın. Cevizlerin eşit şekilde dağılması, her lokmada ceviz tadının alınmasını sağlar.

1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu aşamada hamurun fazla büyük olmamasına dikkat edin, aksi halde pişirme süresi uzayabilir.

2. Yuvarlanan hamurları pudra şekerine bulayın. Bu, kurabiyelerin çatlak görünümünün oluşmasını sağlayacaktır.

3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Aralık bırakmayı unutmayın, çünkü kurabiyeler pişerken genişleyecektir.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Cevizli çatlak kurabiyeler, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine biraz daha pudra şekeri serpiştirerek sunumu daha şık hale getirebilirsiniz. Dilerseniz, kurabiyeleri çeşitli soslarla veya dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Cevizli çatlak kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir atıştırmalık seçeneğidir. Üzerindeki çatlak görünümü ve cevizlerin verdiği lezzet ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tariftir. Bu tarife göz atarak, kendi mutfak deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu makale, cevizli çatlak kurabiye yapımının detaylarını içermekte olup, okuyuculara pratik bir tarif sunmayı hedeflemektedir.