Cahide elmalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Cahide elmalı kurabiye, Türk mutfağında yer alan lezzetli ve hafif bir tatlı seçeneğidir. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilen bu kurabiye tarifi, pratikliği ile dikkat çeker. Elmanın doğal tatlılığı ve kurabiyenin kıvamı, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu yazıda, Cahide elmalı kurabiyenin malzemeleri, hazırlanışı ve ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Cahide elmalı kurabiye için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 yumurta
• 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak)
• Tarçın (isteğe bağlı olarak)

Cahide elmalı kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, geniş bir yoğurma kabında un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve oda sıcaklığındaki margarini bir araya getirin. Malzemeleri iyice yoğurarak kum tanesi kıvamında bir hamur elde edin.

2. Yumurtanın Eklenmesi

Elde edilen hamura bir yumurta ekleyin ve tekrar yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı, bu nedenle un eklerken dikkatli olun.

3. Elmaları Hazırlama

İki adet elmayı rendeleyin ve isteğe bağlı olarak ceviz içi ve tarçın ekleyin. Rendelenmiş elmalar, kurabiyeye hem tat hem de nem katacaktır.

4. Hamurun Dinlendirilmesi

Hazırlanan hamuru streç film ile sararak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

5. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

6. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

7. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Cahide elmalı kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları şunlardır:

• Hamurun kıvamı, kurabiyelerin dokusunu etkiler. Bu nedenle un eklerken dikkatli olun.
• Elmaların tatlılığına göre pudra şekerinin miktarını ayarlayabilirsiniz.
• Kurabiyeleri daha aromatik hale getirmek için içine ceviz ve tarçın eklemek lezzeti artıracaktır.
• Fırın ısısını iyi ayarlamak, kurabiyelerin yanmaması için önemlidir.

Cahide elmalı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alırken, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Afiyet olsun!