Badem tozlu kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Badem tozlu kurabiye, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu kurabiyeler, badem tozunun sağladığı zengin aroması ve kıvamı ile damakları şenlendirmektedir. Aşağıda, badem tozlu kurabiyenin yapılışına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Tereyağını Krema Haline Getirme: İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kurabiyenin hafif ve lezzetli bir doku kazanmasını sağlayacaktır.

2. Yumurta ve Vanilin Eklenmesi: Krema haline gelen tereyağı ve pudra şekerinin üzerine yumurta sarısını ve vanilini ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Ayrı bir kapta un, badem tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş ekleyin. Kenarlarından başlayarak spatula veya tahta bir kaşıkla karıştırarak hamur haline getirin.

4. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamuru toparladıktan sonra, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar.

5. Şekil Verme ve Pişirme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine isteğe bağlı olarak badem veya fındık parçaları koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altları hafif pembe renk alana kadar pişirmeye devam edin.

6. Soğutma ve Servis: Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside birkaç dakika beklettikten sonra, soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kurabiyeler soğuduktan sonra servis etmek için hazır hale gelecektir.

Badem tozlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile yapılan kurabiyeler, çay saatlerinize ve özel davetlerinize lezzet katacaktır. Afiyet olsun!