Arap Memesi Kurabiyesi Nedir?
Arap memesi kurabiyesi, Orta Doğu mutfağında yaygın olarak yapılan, özellikle de Ramazan ayında tercih edilen tatlı bir atıştırmalıktır. Bu kurabiye, adını görünümünden alır ve genellikle iç malzemeleriyle zenginleştirilerek hazırlanır. Farklı yörelerde değişik tarifler bulunsa da, temel malzemeler genellikle aynıdır.
Arap Memesi Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler
Arap memesi kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2-3 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
- İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (veya fındık, badem)
- 1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Arap Memesi Kurabiyesi Yapılışı
Arap memesi kurabiyesi yapımında izlenmesi gereken adımlar şunlardır:
1. Hamurun Hazırlanması:
- İlk olarak, margarini veya tereyağını bir kaba alın ve yumuşayana kadar yoğurun.- Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin, karıştırın.- İrmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin.- Son olarak, kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Ceviz içini ince bir şekilde kıyın.- İsteğe bağlı olarak toz şeker ekleyerek karıştırın.
3. Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Elinizle yuvarlayarak açın ve ortasına iç harcından koyun.- Kenarları kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
4. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
5. Servis:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Arap Memesi Kurabiyesi İçin İpuçları
- Hamurun kıvamı, kullanılan unun cinsine bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle un eklerken kontrollü olunmalıdır.- İç harcı olarak farklı kuruyemişler kullanabilir ya da çikolata parçaları ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.- Kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için üzerine şerbet dökebilirsiniz.
Sonuç
Arap memesi kurabiyesi, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tatlı, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra ailenizle birlikte keyifli anlar geçirmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
