Alaçatı lorlu kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?

Alaçatı lorlu kurabiye, Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde bulunan Alaçatı'nın meşhur lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, lor peyniri ile yapılan yumuşak ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifi oldukça basit olan bu kurabiye, misafirler için harika bir ikram seçeneği sunar. Aşağıda, Alaçatı lorlu kurabiye tarifinin ayrıntılı adımlarını bulabilirsiniz.

Kurabiyenin lezzetini artırmak için taze ve kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. İşte tarif için gerekli olan malzemeler:

• 250 gram lor peyniri
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak ince rendelenmiş limon kabuğu

Alaçatı lorlu kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemeniz yeterlidir:

• Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri iyice çırpın.
• Ardından lor peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Yumurta ve vanilini ekleyin; tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
• Farklı bir kapta, un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
• Un karışımını, lor peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurun. Hamurun kıvamı ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olmalıdır.
• (İsteğe bağlı) Limon kabuğunu ekleyerek hamuru zenginleştirin.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin üzerini isterseniz bir çatalla hafifçe bastırabilirsiniz.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
• Kurabiyelerin üstü hafifçe pembeleşene kadar fırında bekletin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Alaçatı lorlu kurabiyeleri, çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpip süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak ve misafirlerinizi etkileyecektir.