Alaçatı dereotlu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Taze dereotu ve kaşar peynirinin enfes uyumuyla hazırlanan bu kıtır kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet sunuyor. Soğuk tereyağı kullanımı ve doğru yoğurma tekniğiyle mükemmel dokuyu yakalayabileceğiniz bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Alaçatı Dereotlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Çörek otu ve susam (üzeri için)

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına un, tuz ve kabartma tozunu eleyin.
Soğuk tereyağını unun içine ekleyerek parmak uçlarınızla yağ ve unu birleştirin.
Yumurta, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hazırlanan hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bardakla yuvarlaklar kesin.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın, sonra servis yapın.

Püf Noktaları: