Ağızda dağılabilen un kurabiyesi nasıl yapılır?
Damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunan, tereyağlı ve pudra şekerli nefis kurabiyeler... Yumuşacık dokusuyla ağızda anında dağılan bu enfes tatlı, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İşte her detayıyla kolayca hazırlayabileceğiniz o eşsiz tarif!
Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (tepeleme değil)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip 1 dakika daha çırpın
- Vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarlar hafif kızarmalı)
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgara üzerinde soğutun
Püf Noktaları:
- Tereyağı oda sıcaklığında olmalı, kesinlikle erimemeli
- Hamuru fazla yoğurmayın, ağızda dağılma özelliğini kaybeder
- Unu kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemeyin
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya başlayın
- Tam soğuduktan sonra hava almayan saklama kabında muhafaza edin
Servis Önerisi:
- Çay, kahve veya sütle birlikte servis edebilirsiniz
- Üzerlerini eritilmiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz
|
.webp "Elmalı Un Kurabiyesi Tarifi ve Malzemeleri")
