Un kurabiyesi püf noktası; kurabiye kelimesi, dilimize arapçadan ureybiyye kelimesinden türeyerek girmiştir. Birçok kurabiye çeşidinden sadece bir tanesidir. Yapımı kolay ve pratik olduğu için kadınlar tarafından çok tercih edilen bir tariftir. Un kurabiyesinin malzemelerinde bol miktarda pudra şekeri, margarin ve un içermektedir. Bu sebepten dolayı özellikle şeker ve kalp hastalarının un kurabiyesi tüketirken aşırıya kaçmamaları, mümkünse hiç yememeleri daha iyi olacaktır. Un kurabiyesinde kullanılan malzemelerden dolayı kilo alınmasına neden olmaktadır. İçerisinde bol miktarda şeker, yağ ve karbonhidrat bulunmaktadır. Un kurabiyesini, sağlıklı insanların bile sınırlı sayıda tüketmeleri gerekir. Diyet yapan kişilerin un kurabiyesinden uzak durmaları gerekir. Un kurabiyesinin ortalama 75 kalori oranına sahiptir. 100 gram un kurabiyesinin besin değeri; protein (G) 0.6, karbonhidrat (G) 70.3, lif (G) 1.06, yağ (G) 15.58, Kolesterol (Mg) 42.81, potasyum (Mg) 27.6, sodyum (Mg) 156.6, kalsiyum (Mg) 20.61, vitamin A (Mg) 116.78'dir. Un kurabiyesi demir ve C vitamini içermemektedir.