Oktay Usta Un Kurabiyesi, bu tarif aynı pastanelerde satılan ve ağızda dağılan un kurabiyesi gibi oluyor. Özellikle çocukların severek tükettiği un kurabiyesi evde kolaylıkla istendiği zaman anında yapılabilir. Bu kurabiye tarifini pişirirken birtakım kurallara uymak gerekmektedir. Kısacası küçük püf noktalar ile çok lezzetli ve ağızda hemen dağılan un kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. Ayrıca Oktay usta un kurabiyesi aynı pastanede hazırlanan un kurabiyeleri ile birebir aynıdır. Öncelikle kurabiyeyi yapacağınız bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir. Kurabiyenin yumuşak olması için mutlaka kullanılan margarinin ya da tereyağının eritilip soğutularak kurabiye malzemesinin içine katılması gerekmektedir. Ayrıca hem tereyağını hem de margarini oda sıcaklığında kullanılması önerilmektedir. Özellikle un kurabiyeleri fırında pişerken yayılmaması ve dağılmaması için kesinlikle toz şeker ile yumurta çok fazla çırpmayın, birkaç dakika çırpmak yeterli gelecektir. Ayrıca kurabiye hamurunu hazırlarken un ve kabartma tozu elenerek içine eklenmelidir. Kurabiye için kullanılan malzemelerin ölçüleri hususunda birebir uygulanmalı fazla konulmamalıdır. Genellikle kurabiyeler çeşitli ve kullanışlı kalıplar kullanılırsa çok yararlı olur. Sizde ağızda dağılan ve yumuşacık bir un kurabiyesi yapmak istiyorsanız, vakit kaybetmeden mutlaka Oktay usta un kurabiyesi tarifini denemelisiniz.